MOMSMONEY.ID - Ingin makan ayam geprek, tapi lagi mengurangi minyak dan tepung? Tenang, Moms bisa membuat resep ayam geprek untuk diet friendly yang tidak perlu digoreng. Jadi, pastinya minim minyak dan tepung. Moms hanya perlu menyiapkan daging paha filet yang dimarinasi agar bumbunya meresap sempurna. Kemudian, panggang di atas wajan dengan minyak sedikit saja. Begitu juga dengan sambal pedas nampolnya yang hanya perlu dipanggang. Rasanya tidak kalah dengan ayam geprek bertepung yang digoreng. Ayam geprek tanpa digoreng dan tanpa tepung ini disantap dengan nasi hangat benar-benar mantap.
Resep ayam geprek diet friendly
Bahan:- 500 gram paha filet
- 3 siung bawang putih
- 2 iris jeruk nipis
- 4 sdm tapioka
- 1 sdt kunyit bubuk (opsional)
- 1 butir putih telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica
- 2 siung bawang putih
- 35 gram cabai rawit merah
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt MSG (opsional)
- Siapkan ayam di wadah, beri perasan jeruk nipis, bawang putih parut, garam, kaldu bubuk, gula, merica, kunyit bubuk, tepung tapioka, dan putih telur. Aduk rata dengan tangan.
- Diamkan terlebih dahulu minimal 1 jam.
- Siapkan wajan dan beri sedikit minyak dan masak ayam dengan api sedang. Jika bagian bawah sudah kecokelatan, segera dibalik agar matang merata.
- Jika sudah matang, angkat dan letakkan di piring.
- Gunakan wajan yang sama, masukkan bawang putih dan cabai rawit. Panggang dengan api kecil sebentar sampai wangi.
- Ulek dengan garam dan MSG.
- Masukkan ayam di cobek dan geprek, lalu aduk merata dan beri perasan jeruk nipis.
- Ayam geprek diet friendly siap dinikmati.
