MOMSMONEY.ID - Masih bingung mau makan siang pakai lauk apa? Coba saja membuat resep ayam gongso kecap. Dimakan dengan nasi putih benar-benar super lezat dan bisa bikin nambah nasi lo. Perpaduan ayam kampung empuk dengan bumbu kecap yang manis, gurih, dan pedas memberikan sensasi nikmat luar biasa di setiap suapannya. Apalagi bumbu medoknya yang bercampur dengan nasi sangat menggugah selera. Baca Juga: Resep Terong Raos yang Simpel dan Enak, Garing di Luar Lembut di Dalam
- 500 gram ayam kampung
- Kecap manis
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabai besar
- 2 kemiri
- 1/2 sdt merica
- Cabai rawit
- 7 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 10 cabai rawit, ada yang iris ada yang utuh
- 2 tomat hijau, iris
- Ungkep ayam kampung terlebih dahulu dengan air sampai matang, lalu tiriskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, merica, kemiri, garam, gula, dan penyedap. Sisihkan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak, tumis bumbu rajang sampai wangi.
- Lalu, masukkan bumbu halus sampai benar-benar matang dan wangi.
- Masukkan ayam yang sudah diungkep. Aduk sampai tercampur rata.
- Tuangkan air secukupnya. Bisa menggunakan air kaldu sisa ungkepan ayam.
- Tambahkan garam, penyedap, dan kecap manis. Aduk sampai rata.
- Tambahkan cabai rawit utuh dan iris.
- Baru kemudian masukkan tomat. Masak sampai layu dan kuah agak menyusut.
- Jika sudah matang, angkat dan sajikan di piring.
- Ayam gongso kecap siap dinikmati.
