MOMSMONEY.ID - Menu Ayam Goreng Telur wajib Moms coba masak & suguhkan kepada anak-anak di rumah. Dijamin pasti suka, deh! Ayam Goreng Telur memiliki keunikan tersendiri, sebab cara pembuatannya ialah dengan mengukus / mengungkep ayam terlebih dahulu, lalu ayam akan dicelupkan ke dalam kocokan telur yang kemudian akan digoreng hingga matang. Karena dicelupkan ke dalam kocokan telur, maka tekstur kulit ayam goreng menjadi lebih renyah dan lezat.
Baca Juga: Resep Chicken Sprite Adobo, Sajian Unik ala Filipina Dimasak Pakai Minuman Sprite
1. Resep Ayam Goreng Telur
Bahan:- 10 pcs paha ayam
- 2 telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt bumbu penyedap bubuk rasa ayam
- Minyak goreng
- 8 cabai merah
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- ½ ruas jahe
- ½ ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt lada
- 4 buah kemiri
- Lumuri ayam dengan bumbu halus, garam, gula, dan bumbu penyedap bubuk, remas-remas agar bumbu meresap ke dalam daging ayam, lalu kukus.
- Kocok telur beri sedikit garam, gulingkan ayam pada telur.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang berwarna cokelat keemasan.
- Angkat dan tiriskan Ayam Goreng Telur.
- Sajikan Ayam Goreng Telur bersama lalapan dan nasi hangat.
Baca Juga: Resep Menchi Katsu Mozzarella Khas Jepang, Katsu Lezat Terbuat dari Daging Cincang
2. Resep Ayam Goreng Telur
- 1 ekor ayam
- 2 lembar daun salam
- Air untuk mengungkep ayam, secukupnya
- 3 butir telur, kocok & bubuhi garam
- Minyak goreng
- Bumbu lumur ayam instan
- Garam & gula secukupnya
- ½ sdt merica
- 2 sdt ketumbar
- 10 siung bawang merah
- 2 sdm kunyit bakar
- 2 cm lengkuas
- 3 butir kemiri
- Lumuri ayam yang sudah dicuci bersih dengan bumbu lumur ayam instan, diamkan selama 20 menit
- Letakkan ayam & bumbu halus di atas wajan, tuang air. masak ayam hingga empuk & bumbu meresap sempurna, lalu angkat dan tiriskn
- Celupkan ayam ke kocokan telur hingga rata berbalut telur
- Panaskan minyak, goreng Ayam Goreng Telur hingga berwarna kuning kecoklatan
- Angkat dan Ayam Goreng Telur siap disajikan
