MOMSMONEY.ID - Bikin ayam goreng tepung kini jadi lebih nikmat apabila disajikan dengan sambal bawang tumis yang harum. Simak resep Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang Tumis berikut ini! Moms bisa membuat ayam goreng tepung sendiri, tanpa perlu beli di luar. Tak perlu khawatir, ayam goreng tepung buatan Moms kali ini bisa sama lezatnya dengan ayam goreng tepung buatan restoran, loh. Caranya, cukup masukkan ayam goreng tepung ke dalam lemari es dan goreng setelahnya. Ayam goreng tepung ini lebih sempurna karena disajikan bersama sambal bawang tumis yang harum dan pedas. Berikut resep Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang Tumis, dilansir dari kanal Youtube Rudy dan sahabat tv!
- 12 buah bawang merah
- 1 sdt garam
- 2 siung bawang putih
- 25 buah cabe rawit merah
- ½ sdt garam
- 1 sdm terasi goreng
- 15 buah cabe rawit hijau besar
- 2 sdm air
- 100 ml minyak kelapa
- 1 ekor (ukuran 750 gram) ayam, potong jadi 20 bagian, dicuci dan ditiriskan hingga kering.
- 6 siung bawang putih halus
- 15 gram bumbu marinasi
- 4 sdm air
- ½ sdt garam
- 3 gram merica bubuk
- 8 sdm tepung terigu
- 2 sdm tepung tapioka
- Campur ayam dengan bawang putih halus, bumbu marinasi, garam, merica bubuk, dan air (Bahan 4), remas dengan tangan hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan semua Bahan 5, aduk rata lagi. Simpan ayam dalam lemari es selama 2 jam, atau diamkan selama minimal 30 menit.
- Masukkan ayam satu per satu ke dalam minyak yang cukup panas. Goreng ayam hingga sisi bawahnya mulai berwarna kuning keemasan.
- Balik ayam & lanjutkan menggoreng hingga ayam matang.
- Chopper bawang merah, bawang putih, dan garam. Tumis dengan minyak hingga harum.
- Chopper cabe rawit merah, hijau, terasi, dan garam. Tambahkan ke dalam tumisan dan tumis kembali sampai cabe tidak langu.
- Masukkan 2 sdm air, masak sampai mendidih kembali. Angkat dan pindahkan sambal bawang ke wadah.
- Sajikan ayam goreng tepung dengan sambal bawang tumis. Ayam Goreng Tepung Sambal Bawang Tumis siap dinikmati.