MOMSMONEY.ID - Kali ini, MomsMoney menghadirkan menu spesial yang cocok dikonsumsi sebagai masakan sehari-hari bernama ayam kecap cabai hijau. Yuk, simak resep ayam kecap cabai hijau. 

Ayam kecap cabai hijau punya rasa manis dan pedas yang dapat hangatkan tubuh di cuaca ektrem akhir-akhir ini. Sebab, hidangan ayam kecap cabai hijau memakai bumbu rempah seperti jahe, ketumbar, bawang-bawangan, hingga cabai hijau.

Agar ayam kecap cabai hijau semakin kaya akan rasa, maka diberi bumbu kecap asin serta kecap manis yang berguna sebagai penyeimbang rasa.

Resep ini memuat 5 porsi ayam kecap cabai hijau dalam waktu memasak total selama 60 menit.

Coba tiru di rumah hidangan ayam kecap cabai hijau yang dilansir dari Bango, berikut ini.

Baca Juga: Resep Nasi Ikan Udang Kukus Sedap Gurih, Bumbunya Pakai Kaldu Ayam dan Saus Tiram

Bahan:

• 15 buah sayap ayam pentul
• Minyak untuk menggoreng
• 5 buah cabai hijau, iris serong tipis
• ½ buah bawang bombai, cincang halus
• ½ sdt gula pasir
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 sdm kecap manis
• 2 sdm minyak wijen (untuk menumis)
• 1 sdt kecap asin
• 300 ml air

Baca Juga: Resep Pindang Serani Khas Jepara, Sup Ikan Menyegarkan yang Mudah Dimasak

Bumbu halus (dihaluskan):

• 6 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih

Langkah pembuatan ayam kecap cabai hijau:

• Lumuri sayap ayam dengan ½ sdt air lemon dan ½ sdt garam. Diamkan selama 15 menit lalu goreng sebentar asal terlihat warna kecoklatan.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus, bawang bombai, dan jahe sampai harum. Masukkan cabai hijau dan aduk rata sampai setengah layu.
• Tambahkan sayap ayam, aduk merata. Masukkan kecap manis, kecap asin, garam, dan gula pasir, aduk lagi hingga ayam terbalut bumbu.
• Tuangkan air sedikit-sedikit sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan bumbu meresap, angkat.
• Tuangkan ayam kecap cabai hijau ke atas piring saji bersama nasi putih hangat. Ayam kecap cabai hijau siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti