MOMSMONEY.ID - Untuk hidangan makan siang, Moms bisa membuat ayam krispi saus lemon madu yang rasanya sangat mirip dengan hidangan restoran ayam terkenal, dengan resep berikut ini. Resep ayam krispi saus lemon maduu cukup untuk menghidangkan sebanyak 1 porsi saja. Waktu pembuatannya cukup lama, yakni sekitar 2 jam 30 menit, karena ayam harus dimarinasi selama 1 jam. Jadi, sebelum memasak ayam krispi saus lemon madu, pastikan Moms sudah memperhitungkan estimasi pembuatan hidangan nikmat yang satu ini, ya!
- 2 siung bawang putih cincang
- ½ sdm air lemon
- ½ sdm kulit lemon parut
- 75 gram madu
- ½ sdt lada bubuk
- ½ sdm mentega
- ½ sdm kaldu ayam bubuk
- 3 gram tepung maizena
- 10 ml air
- 500 gram daging paha ayam fillet
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm kaldu ayam bubuk
- 1 sdt lada bubuk
- 10 gram bawang putih cincang
- 110 gram tepung protein sedang
- 90 gram air
- 1 sdt kaldu bubuk
- ½ sdt lada bubuk
- ¼ sdt baking powder
- Marinasi paha ayam fillet yang telah dipotong kecil-kecil dengan kecap asin, kaldu ayam bubuk lada bubuk, dan bawang putih cincang minimal 1 jam.
- Campur tepung protein sedang, air, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan baking powder. Aduk sampai rata.
- Masukan ayam yang telah dimarinasi ke adonan tepung.
- Goreng ayam dengan minyak panas (api sedang) hingga kuning keemasan dan ayamnya matang.
- Panaskan mentega, tumis bawang putih cincang hingga sedikit kecoklatan dan harum.
- Masukkan madu, air lemon, kulit lemon, kaldu ayam bubuk, lada bubuk, dan campuran maizena dengan air. masak sampai saus mengental.
- Balurkan ayam goreng krispi ke dalam saus lemon manu sampai semua bagian ayam tertutupi saus.
- Sajikan ayam krispi saus lemon madu di atas piring saji
- Ayam krispi saus lemon madu siap jadi santapan berbuka puasa nanti.
