MOMSMONEY.ID - Untuk Moms yang punyak stok ayam di rumah tapi bingung mau dijadikan apa, masak aja Ayam Suwir Pedas Manis! Ayam Suwir merupakan salah satu olahan ayam yang cukup terkenal di Nusantara. Ada berbagai aneka bumbu yang biasanya disajikan bersama ayam suwir, di antaranya ayam suwir bumbu kecap, hingga ayam suwir pedas manis. Baca Juga: Promo McD HUT BCA 24-26 Februari 2022, Diskon 65% via Kartu Debit BCA Mastercard
- 500 gram dada ayam
- 1 ikat daun kemangi
- 150 ml air
- 4 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- ½ ruas jahe
- 1 buah tomat
- 5 ml air mineral
- 4 lembar daun jeruk
- 1 sdm bumbu penyedap rasa ayam
- 1 sdm gula merah
- ½ sdt merica
- Panaskan minyak goreng di dalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum dan sedikit mengering.
- Tambahkan daun jeruk
- Masukkan air, gula merah, merica, dan bumbu penyedap rasa ayam.
- Masak hingga air mendidih. Koreksi rasa jik masih ada yang kurang sedap.
- Masukkan ayam yang sudah disuwir ke dalam wajan, aduk kembali.
- Masak air sampai menyusut dan bumbu meresap ke dala ayam.
- Masukkan daun kemangi dan masak hingga layu.
- Sajikan Ayam Suwir Pedas Manis untuk santap makan siang nanti!