MOMSMONEY.ID - Bisa untuk ngemil ataupun makan sehari-hari, ini dia resep bakwan sayur rebon yang kaya akan sayuran bergizi. Bakwan, atau yang dikenal dengan nama gorengan bala-bala, telah jadi sajian camilan yang tak bisa ditolak karena kelezatannya. Meski dikenal sebagai makanan yang kurang menyehatkan, bakwan masih memiliki banyak penggemar di seluruh penjuru negeri.
Supaya menu bakwan tak membosankan, bakwan pada resep kali ini akan ditambahkan beberapa jenis sayuran menyehatkan seperti wortel, jagung pipil, kol,daun bawang, hingga udang rebon. Baca Juga: Resep Soto Mie Bogor Komplit, Makin Segar Dibubuhi Perasan Jeruk Nipis Cara membuat bakwan sayur rebon pun sama seperti membuat jenis bakwan pada umumnya. Hanya saja, diberi tambahan tepung terigu protein sedang supaya adonan bakwa tetap lembut & tidak alot saat dikunyah. Mari langsung intip resep bakwan sayur rebon kreasi Chef Rudy Choirudin yang disadur melalui kanal YouTube SR Simple Rudy, ini dia selengkapnya. Bahan 1:
- 100 gram wortel dipotong batang korek api
- 150 gram jagung pipil
- 2 batang daun bawang rajang
- 100 gram tauge berbatang besar
- 100 gram kol dirajang
- 1 sendok makan rebon yang sudah digoreng hingga ½ matang
- 2 buah cabe merah dipotong batang korek lebih tebal sedikit
- 600 ml minyak goreng
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok teh kunyit bubuk
- 2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 ½ garam
- 250 ml Air
