MOMSMONEY.ID - Perpaduan pisang dan cokelat memang menghasilkan cita rasa yang lezat. Seperti resep bolu pisang cokelat yang gak bisa ditolak untuk jadi camilan favorit. Rasanya yang manis, tekstur yang lembut, dan aroma pisang yang harum, benar-benar menggugah selera. Apalagi saat baru keluar dari oven. Ingin rasanya segera menyantap sambil ditemani secangkir teh atau kopi. Baca Juga: Resep Chocolate Muffin Manisnya Pas dan Nyoklat, Matang sampai Dalam Anti Gagal
- 200 gram pisang raja matang
- 40 ml kental manis
- 220 gram tepung protein sedang
- 15 gram bubuk cokelat
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 4 butir telur
- 170 gram gula pasir
- 1 sdt SP
- 150 ml minyak goreng
- Choco chip
- Blender pisang dengan kental manis. Sisihkan terlebih dahulu.
- Siapkan wadah, masukkan tepung protein sedang, cokelat bubuk, baking powder, dan garam. Ayak semua bahan kering dan aduk sampai rata. Sisihkan terlebih dahulu.
- Mixer telur, gula pasir, dan SP. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai pucat, kental dan berjejak.
- Masukkan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.
- Masukkan campuran bahan kering secara bertahap sambil diaduk manual sampai rata.
- Lakukan hal yang sama sampai bahan kering habis.
- Masukkan minyak goreng dan aduk sampai benar-benar rata.
- Tuangkan adonan ke cetakan dengan diameter 24 cm dan sudah diolesi margarin serta tepung.
- Ratakan menggunakan sumpit.
- Taburkan choco chip secara merata.
- Hentakkan agar udara keluar.
- Masukkan ke oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang selama 60 menit dengan suhu 170 derajat celcius menggunakan api atas-bawah.
- Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan lepaskan dari cetakan.
- Jika sudah dingin, potong kue sesuai selera.
- Bolu pisang cokelat siap dinikmati.
