MOMSMONEY.ID - Resep bolu susu vanilla choco mini ditambah dengan saus vla yang nikmat cocok menemani Anda di siang hari. Menu bolu susu ini menjadi istimewa karena ditambahkan dengan susu kental manis yang akan membuat tekstur bolu jadi lebih lembap, manis, dan beraroma jika digunakan dalam takaran yang pas. Dengan menggunakan resep yang satu ini, Anda bisa menyajikan hingga 10 pcs bolu susu mini. Anda juga bisa mencetak bolu susu dalam loyang berukuran besar jika ingin.
- 2 butir telur
- 80 gr gula pasir
- ¼ sdt garam
- 1 sdt SP emulsifier
- 30 gr kental manis
- 120 gr tepung terigu protein rendah
- ½ sdt baking powder
- ½ sdt vanili bubuk
- 50 ml minyak
- 100 ml susu
- 30 gr meses cokelat
- 380 ml susu
- 100 ml air
- ¼ sdt garam
- 2 sdm maizena
- 80 gr kental manis
- 2 butir kuning telur
- 2 sdm mentega tawar
- 2 sdm cokelat bubuk
- 50 gr kental manis cokelat
- Di dalam mangkuk masukkan telur, gula pasir, garam, SP dan kental manis, kocok hingga pucat dan mengembang
- Masukkan tepung terigu, baking powder dan vanili bubuk sambil disaring, aduk sesaat kemudian masukkan minyak dan susu, kocok hingga rata
- Masukkan meses, aduk dengan spatula hingga rata
- Oles cetakan dengan minyak kemudian isi adonan hingga ¾ bagian dari cetakan yang digunakan. Kukus selama 15 menit
- Di dalam panci, masukkan susu, air, garam, maizena dan kental manis, masak hingga sedikit mendidih lalu tuang ke dalam kuning telur, aduk rata dan masak kembali hingga mendidih sambil di aduk
- Matikan api kemudian masukkan mentega tawar, aduk hingga rata
- Bagi dua saus kemudian masukkan cokelat bubuk untuk vla cokelat, aduk rata lalu masukkan kental manis cokelat, aduk rata
- Bolu susu vanila choco siap disajikan
