MOMSMONEY.ID - Punya tekstur super kenyal dan manis, brownies mochi cookies akan membuatmu ketagihan karena rasanya yang super enak. Simak resep brownies mochi cookies berikut ini. Brownies mochi cookies merupakan sebuah camilan perpaduan antara brownies dengan cookies dan mochi. Dessert manis yang satu ini bisa Moms jadikan sebagai suguhan di sore hari, atau bisa juga sebagai ide berjualan. Mari tiru resep brownies mochi cookies milik resep Pondan, ini dia.
Baca Juga: Resep Cheesecake Tanpa Oven, Praktis Masak Hanya 10 Menit Saja
Brownies Mochi Cookies
- 60 gram tepung beras ketan
- 15 gram tepung maizena
- 20 gram gula halus
- 120 ml susu cair
- 1 sdm mentega tawar cair
- Bubuk brownies & cookies instan
- 100 gram margarin
- 50 gram mentega
- 1butir telur
- 100 gram tepung terigu
- Mangkuk
- Spatula
- Panci kukus
- Mixer
- Plastic wrap
- Loyang
- Oven
- Tuang 60 gram tepung beras ketan ke dalam mangkuk besar
- Masukkan 15 gram tepung maizena, 20 gram gula halus, ratakan.
- Tuang 120 ml susu cair, lalu aduk.
- Tuang juga 1 sdm mentega tawar yang sudah dilelehkan. Aduk kembali hingga merata.
- Masukkan adonan mocha ke dalam panci kukus selama 20 menit
- Jika adonan telah matang, angkat mocha dari kukusan selagi panas, lalu diamkan sementara.
- Masukkan 100 gram margarin & 50 gram mentega ke dalam mangkuk
- Kocok keduanya menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi selama 2 menit.
- Masukkan 1 butir telur ke mangkuk. Kocok kembali selama 1 menit.
- Tuang 1 bungkus bubuk brownies & cookies instan dalam mangkuk
- Masukkan 100 gram tepung terigu ke mangkuk
- Aduk ringan hingga merata.
- Tutup adonan dengan plastic wrap dan masukkan ke freezer selama 30 menit.
- Keluarkan adonan cookies dari freezer, lalu ambil 25 gram adonan.
- Letakkan mocha yang sudah dipotong di bagian tengah adonan cookies.
- Bentuk adonan cookies sampai mocha tertutup. Ulangi langkah ini hingga membuat 25 buah cookies.
- Susun adonan cookies berisi mocha di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
- Hias bagian atas adonan sesuai selera.
- Panggang cookies dalam oven bersuhu 150 derajat Celcius selama 20 menit.
- Keluarkan dari oven jika adonan sudah matang.
- Tata dalam piring saji.
- Brownies mochi cookies siap disantap sebagai camilan sore hari!
