MOMSMONEY.ID - Calamari goreng tepung semakin terasa nikmat apabila ditambahkan dengan saus mayo dan saus madu untuk dicocol. Untuk membuat sajian calamari saus, caranya sangatlah gampang. Moms hanya perlu menggoreng calamari/cumi yang telah dibersihkan & sudah dilumuri tepung bumbu. Tunggu hingga calamari matang merata. Kemudian tinggal buat saus madu & saus mayones sebagai bahan cocolan calamari goreng tepung ini.
Baca Juga: Resep Cumi Salted Egg si Hidangan Boga Bahari yang Nikmat Disantap di Pagi Hari
1. Resep Calamari Saus Mayo
Dikutip dari laman Happy Soya Oil, inilah resep Calamari Saus Mayo. Bahan:- 200 gr cumi-cumi besar, bersihkan kulitnya
- 1 butir telur ayam
- 50 gr tepung terigu
- 100 gr tepung roti putih kasar
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica hitam bubuk
- 3 sdm minyak goreng
- Saus sambal
- Mayonaise
- Bersihkan cumi hingga bersih. Iris berbentuk cincin. Taburkan garam dan merica. Diamkan selama 10-15 menit hingga meresap.
- Oleskan cumi dengan tepung terigu. Kocok lepas telur. Celupkan cumi ke dalam telur.
- Angkat cumi dan gulingkan di atas tepung roti hingga merata.
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Goreng cumi hingga berwarna keemasan.
- Angkat dan sajikan Calamari Saus Mayo dengan saus sambal dan mayonaise sesuai selera.
Baca Juga: 2 Resep Gulai Cumi Tahu Telur Kenyal yang Bikin Keluarga Jadi Ketagihan
2. Resep Calamari Saus Madu
Dikutip dari laman Dapur Umami, inilah resep Calamari Saus Madu.- 3 buah cumi-cumi
- 85 gram tepung bumbu
- 1 liter minyak goreng
- 5 sdm madu
- 1 buah lemon
- 4 buah cabai rawit hijau
- Iris iris cabai rawit. Potong potong lemon.
- Saus: Campur cabai rawit, madu, dan perasan lemon.
- Potong-potong cumi. Balut cumi dengan tepung bumbu hingga rata.
- Goreng calamari hingga kuning keemasan, angkat, dan tiriskan.
- Sajikan calamari dengan saus madu. Calamari Saus Madu siap dinikmati.
