MOMSMONEY.ID - Matcha churros makin terasa lezat jika disantap bersama saus cokelat meleleh. Simak resep matcha churros berikut ini. 

Resep churros kali ini terbilang cukup spesial karena menggunakan matcha sebagai bahan utamanya.

Matcha churros merupakan hidangan inovatif dari pastry churros lainnya. Apabila churros pada umumnya hanya terbuat dari tepung terigu tanpa tambahan apapun, maka churros ini diberi tambahan bubuk matcha sehingga rasa dan warnanya jadi sedikit berbeda.

Baca Juga: Resep Bruschetta Ikan Tuna, Hidangan Unik ala Italia yang Bikin Penasaran

Pastikan Anda memiliki cetakan spuit bintang lebar agar churros yang dihasilkan berbentuk bagus dan tegak lurus sepanjang 10 cm sesuai yang tertera pada resep.

Dengan mengikuti resep ala Indofood Solution berikut ini, maka Anda akan menghasilkan 6 porsi matcha churros dengan tingkat kesulitan memasak pada level sedang.

Simak resep camilan asal negeri matador Spanyol, yakni matcha churros dengan saus cokelat meleleh, berikut ini.

Baca Juga: Perbedaan 4 Jenis Dessert Populer: Mousse, Pudding, Panna Cotta, dan Custard

Bahan:

• 1 sendok makan teh hijau / matcha bubuk
• 250 gram tepung terigu
• 250 ml susu cair
• 3 butir telur ayam
• sendok makan margarin
• 3 sendok makan gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 liter minyak goreng
• 50 gram gula halus

Saus cokelat: 

• 200 ml krim kental
• 100 gram coklat, masak, potong-potong
• 1 sendok makan margarin

Baca Juga: Resep Manisnya Waffle Ice Cream Saus Coklat

Cara bikin matcha churros:

1. Masak susu, margarin, gula pasir, dan garam sambil diaduk hingga panas (tidak mendidih). Kecilkan api.
2. Masukkan matcha bubuk dan tepung terigu. Aduk cepat menggunakan spatula kayu hingga adonan rata dan licin. Angkat.
3. Secara bertahap, masukkan telur sambil diaduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang telah diberi spuit bintang lebar. Semprotkan adonan churros (± 10 cm, bentuk lurus) ke dalam minyak goreng yang panas.
5. Goreng matcha churros di atas api sedang hingga matang dan kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
6. Setelah agak dingin, masukkan churros ke dalam kantung plastik berisi gula pasir. Goyang- goyangkan kantung plastik hingga churros tersalut rata.
7. Saus cokelat: Panaskan krim kental di atas api kecil hingga hangat, angkat. Masukkan cokelat masak dan mentega/margarin, aduk hingga cokelat leleh.
8. Sajikan matcha churros dengan cocolan saus cokelat. 

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti