KONTAN.CO.ID - Cara membuat kue sebenarnya cukup mudah. Bahan untuk resep nagasari juga mudah didapatkan. Nagasari adalah sejenis jajanan tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung beras, santan, gula, dan pisang. Biasanya, adonan nagasari dimasukkan ke dalam daun pisang lalu dikukus hingga matang. Kue ini memiliki tekstur lembut dan aroma harum dari daun pisang. Setelah matang, kue nagasari sering disajikan sebagai camilan manis atau hidangan penutup. Rasanya yang lezat dan teksturnya yang unik membuatnya menjadi salah satu kue favorit di Indonesia.
Resep nagasari tepung beras
- 250 gram tepung beras
- 175 gram gula pasir
- 850 ml air santan
- 1/2 sdt garam
- 9 buah pisang raja atau kepok matang
- Daun pandan
- Daun pisang
- Larutkan tepung beras, gula, dan santan.
- Didihkan 450 santan bersama dengan 2 lembar daun pandan, masukan larutan tepung beras dan aduk adonan hingga kental, angkat.
- Kupas dan potong-potong buah pisang, letakan 1 sdm penuh adonan di atas 1 lembar daun pisang, beri 1 potong pisang untuk setiap 1 sdm adonan.
- Gulung daun pisang dan lipat kedua ujungnya ke tengah. Kerjakan terus sampai adonan habis.
- Kukus nagasari selama kurang lebih 30 menit, angkat dna biarkan hangat atau dingin. Kue nagasari siap dihidangkan.