MOMSMONEY.ID - Coba segarkan dahagamu dengan bikin aneka minuman menyegarkan yang pas dinikmati saat siang hari yang panas ini. Kali ini MomsMoney hadirkan 2 resep minuman, yakni Es Buah Lemon dan Es Santan Selasih yang bisa Moms kreasikan di rumah. Kedua resep minuman ini dilansir dari buku “30 Menu untuk 1 Bulan” (2010) karya Sisca Soewitomo dan diterbitkan oleh PT Gramedia Pustaka Utama. Berikut ini resepnya!
- 300 gram pepaya
- 300 gram melon
- 300 gram semangka
- 250 gram gula pasir
- 50 ml air
- 1 buah jeruk lemon, peras airnya
- Es batu secukupnya
- Potong daging buah pepaya, melon, dan semangka dengan alat pemotong buah berbentuk bulat kecil. Simpan dalam lemari pendingin.
- Buah sirup: didihkan gula, air, dan air jeruk lemon hingga mengental, angkat lalu dinginkan. Simpan dalam lemari pendingin.
- Setelah buah dan sirup dingin, campur dan aduk rata. Siapkan gelas, beri es batu dan tuangkan ke dalamnya. Sajikan Es Buah Lemon dalam keadaan dingin.
- 150 gram selasih, rendam dalam air
- 350 gram semangka, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
- 200 gram melon, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
- 200 gram pepaya, bentuk bulat dengan alat pemotong buah untuk cocktail
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 100 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan, simpulkan
- ½ sdt vanili bubuk
- ½ sdt garam
- Susu kental manis secukupnya
- Es batu secukupnya
- Masukkan buah setelah dibentuk ke dalam lemari pendingin
- Rebus santan bersama gula pasir, daun pandan, vanili bubuk, dan garam. Aduk selama merebus agar santan tidak pecah. Setelah mendidih, angkat dan dinginkan.
- Penyajian: siapkan mangkuk atau gelas, isi dengan buah secukupnya, tambahkan 2 sdm selasih, tuang kuah santan secukupnya dan es batu, beri susu kental manis
- Sajikan Es Santan Selasih selagi dingin