MOMSMONEY.ID - Mari bikin Es Kuwut yang dingin dan menyegarkan untuk lepas dahaga setelah seharian berpuasa. Intip resepnya berikut ini. Es kuwut merupakan sajian minuman khas Bali yang terbuat dari kelapa muda. Kata “kuwut” itu sendiri berarti “daging kelapa”. Es kuwut biasa disajikan bersama air kelapa dan campuran perasan jeruk nipis agar rasanya terasa menyegarkan.
- 1 buah kelapa muda, serut memanjang
- 800 ml air kelapa
- ½ buah melon, potong bulat-bulat
- 150 ml air gula
- 2 buah jeruk nipis, ambil air
- 2 sdm biji selasih
- Es batu secukupnya
- Campur air kelapa, air gula, air jeruk nipis dan selasih, aduk hingga rata. Siapkan gelas saji beri es batu, kelapa muda dan melon.
- Tuang air kelapa ke dalam gelas. Sajikan es kuwut selagi dingin.
- 500 ml air kelapa
- 150 gram kelapa muda
- 2 buah jeruk nipis, iris tipis
- 250 gram melon
- 150 ml sirup rasa melon
- Susu kental manis, sesuaikan dengan selera
- Es batu secukupnya
- Biji selasih
- Air secukupnya
- Larutkan susu kental manis dengan air secukupnya.
- Tuangkan air kelapa & susu cair tadi, lalu campurkan dengan sirup rasa melon.
- Masukkan kelapa muda, melon, es batu, jeruk nipis, dan biji selasih. Aduk sampai merata.
- Sajikan Es kuwut susu selagi dingin.
