MOMSMONEY.ID - Untuk menu takjil nanti, bikin Es Pisang Hijau asal Makassar saja, yuk! Manisnya Es Pisang Hijau yang berpadu dengan bubur sumsum lembut dan dinginnya es serut menambah kesegaran pada menu takjil yang satu ini. Resep Es Pisang Hijau ala Indofood Solutions ini cukup untuk disajikan sebanyak 10 porsi.
Baca Juga: 4 Tips Hilangkan Bau Amis saat Memasak Seafood, Super Efektif! Selain itu, takjil manis Es Pisang Hijau tergolong ke dalam manisan yang memiliki tingkat kesulitan pada level sedang. Mau tiru resep Es Pisang Hijau dari Makassar? Melansir dari Indofood Solutions, simak resepnya berikut ini! Baca Juga: Promo Pizza Hut Spesial Ramadan, Beli Triple Box Sebelum Jam 4 Sore Dapat Coca Cola Bahan:
- 10 buah pisang raja, matang
- 150 ml air
- 10 lembar daun pandan, iris-iris
- 150 gram tepung terigu
- 150 gram tepung beras
- 1/2 sdt garam
- 50 gram gula pasir
- 150 ml santan kental
- 3 tetes pasta pandan
- 50 gram tepung sagu
- 30 gram tepung beras
- 500 ml santan kental
- 2 ikat daun pandan
- 2 sdm gula pasir
- 1/2 sdt garam
- Es serut
- 300 ml sirup cocopandan
- Kukus pisang raja selama 10 menit hingga empuk. Angkat. Kupas. Sisihkan.
- Blender air bersama daun pandan, peras dan saring. Sisihkan.
- Campur Tepung terigu, tepung beras, garam, dan gula pasir. Sisihkan.
- Campur santan, air pandan, dan pasta pandan, didihkan. Angkat. Tuang ke dalam campuran tepung, aduk hingga kalis.
- Tambahkan tepung sagu, uleni kembali hingga rata.
- Bagi adonan menjadi 10 bagian.
- Ambil 1 bagian adonan, pipihkan, isi pisang, bungkus pisang. Lakukan untuk semua bahan.
- Kukus dalam dandang panas selama 15 menit hingga matang. Angkat, biarkan dingin.
- Masukkan semua bahan dalam panci, aduk rata. Masak dengan api kecil.
- Aduk terus sampai mendidih dan mengental. Angkat.
- Letakkan beberapa sendok bubur sumsum
- Potong pisang hijau dan tata di atas bubur sumsum tadi.
- Beri es serut lalu siram dengan sirup cocopandan.
- Es Pisang Hijau sudah siap jadi menu takjilmu saat berbuka puasa nanti!
