MOMSMONEY.ID - Semangkuk Sup Tomat Marinara yang hangat cocok awali pagimu yang merasa kedinginan. Jika biasanya Sup Tomat Marinara dihidangkan bersama roti putih, maka kini Sup Tomat Marina terasa lebih istimewa karena memiliki isian berupa aneka makanan laut bergizi tinggi mulai dari cumi, daging ikan, kerang hijau, hingga udang. Bagi yang belum tahu, hidangan ini tentu saja menggunakan bahan utama saus marina khas Italia, yakni saus tomat yang terbuat dari tomat, bawang putih, dan rempah lainnya sehingga rasanya gurih dan nikmat.
- 2 sdm margarin
- 1 buah bawang bombai iris
- 300 ml kaldu ayam
- 500 gram tomat segar, haluskan/blender
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 sdt garam
- 1 sdm merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- 2 buah cumi kupas, cuci bersih dan potong bentuk cincin
- 200 gram daging ikan kakap, potong dadu kecil
- 200 gram kerang hijau, kupas
- 12 ekor udang
- 1 sdm peterseli cincang
- Panaskan margarin, tumis bawang bombai sampai harum. Masukkan kaldu dan tomat halus, didihkan.
- Masukkan jahe, garam, merica, kaldu bubuk, cumi, kakap, kerang hijau, dan udang, masak sampai matang.
- Sajikan Sup Tomat Marinara saat masih hangat dan taburi dengan peterseli cincang.
- Sup Tomat Marinara siap disantap!