MOMSMONEY.ID - Akhir pekan ini, mari memasak Ikan Goreng Sambal Matah untuk makan bersama keluarga kecil Anda. Sambal matah merupakan sambal pedas dan menyegarkan yang asalnya dari Bali. Bagaimana rasanya apabila sambal matah tersebut dipadukan dengan ikan goreng yang krispi dan gurih? Terbayang kan, selezat apa hidangan ini? Baca Juga: Promo Pizza Hut 1-11 Maret 2022, Beli Online 3 Paket My Box Hitss Total Rp 99.000
- 1 ekor ikan bawal
- 1 buah jeruk nipis yang diiris
- 1 gram merica
- 5 gram garam
- 15 gram bumbu penyedap rasa ayam
- 3 gram gula
- Minyak goreng secukupnya
- 100 gram cabai merah yang diiris
- 1 buah serai yang diiris tipis
- 5 lembar daun jeruk, iris tipis
- 50 gram cabai rawit, diiris halus
- 40 gram bawang merah, diiris
- Jeruk nipis, diiris
- Merica, gula, dan garam secukupnya
- Bumbui ikan dengan bumbu penyedap rasa ayam, garam, gula, merica, dan perasan jeruk nipis. Ratakan ke seluruh bagian ikan.
- Goreng ikan dalam minyak panas hingga keemasan. Sisihkan
- Campurkan bawang merah, serai, cabe rawit, daun jeruk potong, dan cabe merah.
- Bumbui dengan gula, bumbu penyedap rasa ayam, garam, merica, dan perasan jeruk nipis. Aduk merata
- Tuang minyak panas bekas menggoreng ikan ke campuran matah. Aduk merata.
- Taruh ikan di atas piring saji
- Tuang sambal matah di atas ikan goreng.
- Ikan Goreng Sambal Matah siap disajikan.