MOMSMONEY.ID - Moms bingung mau masak apa untuk makan siang nanti? MomsMoney rekomendasikan sebuah hidangan lezat bernama Ikan Kakap Krispi Bumbu Tomat. Ikan Kakap Krispi Bumbu Tomat ini terbuat dari ikan kakap fillet yang dibalut dengan tepung Kentucky. Kriuknya ikan kakap akan dikolaborasikan bersama kuah bumbu tomat yang bercita rasa asam dan pedas. Baca Juga: Terbaru! Promo Pizza Hut, Menu Limo Pizza dengan 5 Varian Rasa Dunia Terbaru!
- 225 gram tepung Kentucky krispi
- 140 ml air
- 400 gram ikan kakap fillet, potong serong, cuci bersih, dan beri jeruk nipis
- Minyak goreng secukupnya
- 8 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 ruas jari jahe
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ buah bawang Bombay
- 5 buah cabai merah
- 2 buah tomat diblender
- ½ buah wortel, potong dadu
- ¼ buah mentimun jepang, potong dadu
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan jahe.
- Masukkan garam, gula pasir, dan bawang bombay. Tambahkan cabai merah. Masak hingga layu.
- Tuang tomat yang sudah diblender, masak hingga mendidih.
- Masukkan wortel, mentimun dan daun bawang. Masak hingga matang.
- Campur 75 gram tepung kentucky dengan air. Aduk rata.
- Celupkan ikan kakap fillet ke dalam adonan basah.
- Angkat dan gulirkan ke dalam 150 gram tepung kentucky.
- Goreng ikan kakap hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, sisihkan.
- Tata ikan di atas piring, siram dengan bumbu tomat.