MOMSMONEY.ID - Mau hidangan ikan goreng dengan rasa mewah seperti yang selalu hadir pada restoran seafood? Coba bikin Ikan Masak Nanas saja. Intip resepnya, yuk! Sajian Ikan Masak Nanas ini sangat bergizi tinggi. Selain gizi yang berasal dari ikan itu sendiri, ada gizi lain yang berasal dari buah nanas dan paprika yang disajikan. Untuk dapat menyajikan 4 porsi Ikan Masak Nanas, hanya diperlukan 1 ekor ikan gurame dengan berat sekitar 500 gram. Memasaknya pun terbilang cukup singkat, yakni hanya 25 menit saja.
- 1 ekor (500 gram) ikan gurame, bersihkan
- 1 sdm jeruk lemon
- Garam dan lada secukupnya
- Minyak goreng
- 200 gram nanas
- ½ buah bawang Bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- ½ buah paprika merah, potong dadu
- ½ buah paprika kuning, potong dadu
- 100 ml air kaldu ayam
- 1 batang daun bawang, iris serong
- Garam & lada secukupnya
- 50 ml salad dressing tomat pedas
- Lumuri ikan dengan air jeruk lemon, lada dan garam. Diamkan selama 15 menit.
- Kemudian, goreng ikan dalam minyak panas hingga kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan salad dressing tomat pedas dan air kaldu, aduk hingga mengental.
- Masukkan nanas, paprika merah, paprika kuning, garam dan lada. Aduk dan masak hingga matang.
- Siapkan ikan di atas piring, siram dengan saus. Sajikan dengan nasi hangat.
- Ikan Masak Nanas siap untuk dinikmati selagi masih hangat!
