MOMSMONEY.ID - Resep ala Willgoz menginspirasi Moms untuk masak hidangan Ayam Penyet Sambal Hejo. Yuk, intip resepnya. Willgoz atau William Gozali, jebolan Masterchef Indonesia, menghadirkan resep menu masakan berbahan dasar ayam. Ada Ayam Penyet Sambal Hejo yang dimasak dengan cara diungkep, kemudian digoreng dengan garing sampai kecoklatan.
Baca Juga: Resep Telur Ongseng Dilengkapi Kuah Kental yang Nikmat Untuk Menu Sarapan
Resep Ayam Penyet Sambal Hejo
Bahan:- 1 ekor ayam negeri
- 4 pcs bawang putih
- 7 pcs bawang merah
- 5 kemiri
- 1 sdm bubuk ketumbar
- 1 slice jahe
- 3 pcs kunyit
- 2 sdt kaldu ayam
- 2 sdt garam
- 1 sdt lada putih
- 1 sdt micin
- 2 genggam cabe rawit hijau
- 15 cabe keriting hijau
- 5 bawang putih
- 5 bawang merah
- 1 sdt kaldu ayam
- 2 sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt micin
Baca Juga: 3 Ide Hidangan Lezat Berbumbu Saus Tiram, Dijamin Sedap dan Nagih!
Cara masak Ayam Penyet Sambal Hejo:
- Blender dan tumis bawnag putih, bawang merah, kemiri (disangrai), ketumbar bubuk, jahe iris, dan kunyit
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu yang sudah matang, lalu tuang air hingga menutupi permukaan ayam dan ungkep sampai airnya menyusut.
- Siapkan minyak panas dan goreng ayam yang sudah diungkep sampai matang dan kecoklatan
- Goreng tipis cabe hijau (cabe rawit hijau, cabe keriting hijau, bawnag putih, dan bawang merah)
- Angkat, tiriskan, dan ulek dengan bumbu kaldu ayam dan gula
- Sajikan ayam goreng di atas piring saji, lalu tata sambal hejo di atas ayam gorengnya.
- Ayam Penyet Sambal Hejo siap dihidangkan.
