MOMSMONEY.ID - Hidangan terong panggang sambal dabu-dabu nikmat untuk santapan hari ini. Simak resep terong panggang sambal dabu-dabu.

Terong atau terung adalah sayuran yang tinggi gizi. Terong kaya akan kalsium, vitamin C, B6, magnesium, dan zat besi.

Hidangan terong kali ini dimasak dengan cara dipanggang & diberi sambal dabu-dabu dari Manado, Sulawesi Utara.

Baca Juga: Resep Sup Ikan Kakap Merah yang Menggoda Lidah, Bergizi Tinggi Baik untuk Otak

Sambal dabu-dabu adalah jenis sambal yang bercita rasa pedas dan menyegarkan. Sebab, sambal ini diberi pelengkap berupa perasan jeruk nipis.

Resep ini dapat menyajikan hingga 4 porsi terong panggang sambal dabu-dabu  dalam waktu singkat, yakni sekitar 20 menit saja.

Resep ini MomsMoney rangkum dari Maggi. Bagi yang sudah penasaran bagaimana resepnya, langsung saja simak cara membuat terong panggang sambal dabu-dabu berikut ini.

Baca Juga: 2 Resep Cumi Asin Cabe Ijo dengan Saus Teriyaki dan Saus Tiram

Bahan:

• 2 buah terong besar, potong masing-masing jadi 2 bagian
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdt penyedap rasa ayam
• ½ sdt merica
• 1 buah jeruk nipis
• 2 sdm minyak goreng

Bahan sambal dabu-dabu:

• 5 buah cabai rawit merah, iris
• 4 siung bawang merah, iris
• 1 buah tomat, potong dadu
• 1 buah jeruk nipis
• ½ sdt penyedap rasa ayam
• 1 sdt gula pasir

Cara masak terong panggang sambal dabu-dabu:

1. Campurkan terong yang dibelah 2 dengan bawang putih, lalu berikan penyedap & merica. Aduk rata dan biarkan terong hingga bumbu meresap.
2. Campurkan semua bahan sambal dabu-dabu ke dalam mangkuk, kemudian aduk rata dan sisihkan.
3. Panggang terong di atas wajan anti lengket dengan sedikit minyak. Masak sampai kedua sisi terong berubah warna jadi kecoklatan
4. Pindahkan terong ke dalam piring saji, kemudian tuangkan sambak dabu-dabu di atasnya.
5. Sajikan terong panggang sambal dabu-dabu untuk makan hari ini.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti