MOMSMONEY.ID - Untuk makanan utama hari ini, MomsMoney akan sajikan sebuah resep menggoda yang sulit untuk ditolak oleh siapapun. Resep masakan ini bernama Semur Rempah Ikan Patin. Semur Rempah Ikan Patin adalah masakan yang sangat cocok disantap bersama nasi putih panas. Apa lagi jika makannya bisa sambil kumpul bareng keluarga kecil. Baca Juga: Resep Corndog Kentang Mini, Jajanan Kaki Lima ala Korea Favorit si Kecil!
- 2 ekor ikan patin
- 4 sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak goreng
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm jahe, iris tipis
- 4 cm kayu manis batangan
- 2 butir cengkeh
- 1000 ml air
- 6 sdm kecap manis
- 1 sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt jintan
- ½ sdt lada putih bubuk
- 1 sdt garam
- 4 buah cabai merah besar, belah dua
- 4 buah tomat hijau, potong-potong
- Potong ikan patin jadi 3 bagian
- Lumuri ikan patin dengan air jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit.
- Goreng ikan patin hingga matang, angkat lalu sisihkan.
- Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah, bawang putih, kayu manis, dan cengkeh sampai harum
- Tambahkan air, ketumbar bubuk, pala bubuk, jintan, lada putih bubuk, dan garam. Didihkan.
- Masukkan ikan patin goreng ke dalam bumbu tumisan dan masak sebentar.
- Masukkan cabai merah, tomat hijau, dan kecap manis. Aduk merata.
- Masak hingga mendidih kembali.
- Angka dan sajikan Semur Rempah Ikan Patin selagi hangat