MOMSMONEY.ID - Resep koloke ayam asam manis jadi menu andalan untuk makan spesial bersama keluarga. Bikinnya gampang banget dan rasanya super nikmat. Perpaduan ayam berbalur tepung crispy yang disiram kuah kental asam-manis sangat menggugah selera.

Buat Moms yang tiba-tiba kedatangan tamu di rumah, resep koloke ayam asam manis cocok sekali disajikan untuk santap istimewa. Selain enak, pastinya juga nggak pakai ribet.

Baca Juga: Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Cuma Pakai Bahan Simpel, Enak dan Gurihnya Bikin Nagih

Proses Transisi, GOTO Umumkan Hans Patuwo Bakal Jadi CEO Gantikan Patrick Walujo

Dimakan dengan nasi putih membuat menu yang satu ini semakin lezat. Apalagi bumbu-bumbunya yang bercampur dengan nasi, jadi kenikmatan tersendiri. Makan di rumah jadi serasa makan di restoran.

Berikut ini resep koloke ayam asam manis yang gampang dan lezat, yang dikutip dari channel YouTube Ika Mardatillah, yang bisa Anda simak. 

Baca Juga: Resep Ayam Kecap yang Gampang dan Nikmat, Menu Andalan untuk Makan Siang Praktis

Resep koloke ayam asam manis

Bahan:

• 250 gram daging ayam, potong dadu
• 1 buah wortel, potong korek api
• 1 buah timun, ambil dagingnya lalu potong korek api
• 1 buah nanas, potong kecil-kecil

Bahan pelapis:

• 5 sdm tepung terigu
• 4 sdm tepung sagu/tapioka
• 2 sdm tepung beras
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada

Baca Juga: Resep Ayam Bumbu Rujak Nikmat Favorit Keluarga, Pedas Gurihnya Menggoyang Lidah

Bumbu:

• 1 butir bawang bombai, iris memanjang
• 6 siung bawang putih, cincang
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 sdt lada
• 1 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• 4-5 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram 
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm minyak goreng
• Sedikit air
• 1 sdt tepung maizena

Baca Juga: Resep Ayam Bakar Teflon yang Empuk dan Bumbu Meresap, Enak Maksimal Tanpa Ribet

Cara membuat:

1. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, tepung sagu, tepung beras, garam dan lada bubuk. Aduk sampai rata.
2. Ambil 3 sdm adonan tepung dan beri air.
3. Masukkan ayam ke adonan tepung basah. Diamkan 30 menit sampai 1 jam.
4. Lalu, balurkan dengan tepung kering sampai merata sambil ditekan-tekan.
5. Goreng dengan minyak panas sampai matang. Lalu, angkat dan tiriskan.
6. Untuk saus asam manis, siapkan mangkuk, masukkan saus tomat, saus tiram, minyak wijen, gula pasir, garam, kaldu jamur, lada bubuk, tepung maizena dan air. Aduk sampai rata.
7. Tumis bawang putih halus sampai wangi.
8. Tambahkan bawang bombai dan tumis kembali sampai layu.
9. Masukkan wortel dan air. Masak sampai setengah empuk.
10. Masukkan timun, cabai merah dan campuran saus. Masak sampai mendidih dan mengental.
11. Masukkan ayam goreng dan aduk sampai rata.
12. Jika sudah matang, angkat dan sajikan.
13. Koloke asam manis siap dinikmati.

Itu dia resep koloke ayam asam manis yang enak banget untuk santap spesial bareng keluarga. Selamat menikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News