Resep Kroket Jamur Udang Keju Dilengkapi Saus Sambal dan Mayones



MOMSMONEY.ID - Resep kroket jamur dengan campuran udang cincang bikin camilan yang satu ini makin nikmat disantap.

Kroket bukanlah makanan Belanda. Kroket merupakan makanan asli dari Prancis & menjadi kegemaran Raja Louis XIV. Disinyalir, kroket diambil dari bahasa Prancis “croquer” yang berarti “renyah”.

Jika biasanya kroket berisi ragout ataupun kentang, maka kini kroket hadir dengan udang & jamur cincang beserta keju yang menambah kelezatan.

Baca Juga: Resep Sweet Potato Chocolate Mousse, si Dessert Busa ala Prancis


Hidangan kroket jamur akan semakin sempurna apabila diberi cocolan saus sambal & mayones.

Mari ikuti tata cara pembuatan kroket jamur, yang resepnya dilansir dari PT Sasa Inti, berikut ini.

Resep Kroket Jamur

Bahan:

  • 60 gram mentega
  • 1 buah bawang bombay, dicincang
  • 2 siung bawang putih, dicincang
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 75 gram terigu
  • 75 gram tepung serbaguna
  • 100 ml susu cair
  • ½ kaleng jamur kancing kalengan, dicincang kasar
  • 150 gram udang kupas, cincang halus
  • 50 gram keju cheddar parut
  • 1 butir telur
  • 250 gram tepung panir
  • Minyak goreng
Baca Juga: Resep Ubi Ungu Cokelat Meleleh, Inspirasi Camilan Ubi Unik yang Manis dan Praktis

Cara masak kroket jamur:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang putih & bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan udang cincang, garam, gula, dan merica, aduk-aduk sampai rata.
  3. Masukkan tepung bumbu serbaguna & tepung terigu, aduk hingga halis. Kemudian tuangkan susu sedikit demi sedikit hingga kalis.
  4. Setelah rata, masukkan jamur cincang & keju parut, aduk kembali hingga adonan dapat dipulung
  5. Pulung adonan sesuai selera. Tambahkan keju seukuran 1 ruas ibu jari di dalam adonan.
  6. Kocok telur, gulingkan adonan tadi ke dalam adonan telur, balurkan ke dalam tepung panir & sisihkan di tray berbeda.
  7. Panaskan minyak, goreng kroket jamur sampai matang
  8. Kroket jamur siap disajikan dengans aus sambal & mayones
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti