MOMSMONEY.ID - Punya pisang kematangan di rumah? Jangan langsung dibuang! Coba saja membuat resep kue chiffon pisang yang lezat. Bahannya simpel, bikinnya gampang dan hasilnya empuk banget. Bisa dibayangkan kue chiffon yang biasanya Moms beli di toko kue. Teksturnya super empuk dan di setiap gigitannya bikin nagih. Nah, kue chiffon seperti itu bisa Moms buat sendiri dengan mudah. Perpaduan pisang matang yang manis dengan bahan-bahan lainnya, menghasilkan kue chiffon yang lezat dengan cita rasa yang pas. Cocok untuk menemani momen ngopi atau ngeteh santai Moms.
Resep kue chiffon pisang
Bahan:- 6 butir kuning telur
- 20 gram gula pasir
- 1/2 sdt vanilla extract
- 2 cubit garam
- 50 gram mentega tawar
- 25 gram minyak sayur
- 30 gram susu cair
- 180 gram pisang super matang
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt bubuk kayu manis
- 130 gram tepung kue
- 6 putih telur
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt perasan jeruk lemon/nipis
- Sipkan wadah, masukkan pisang dan hancurkan sampai lembut.
- Pisahkan kuning dan putih telur.
- Campurkan kuning telur dengan vanilla, garam dan gula pasir. Lalu, aduk sampai rata.
- Masukkan mentega tawar, minyak, susu cair dan pisang yang sudah dihaluskan. Aduk sampai rata.
- Masukkan tepung kue, baking powder dan kayu manis bubuk. Ayak semua bahan dan aduk sampai rata.
- Untuk putih telur, campurkan dengan perasan jeruk lemon/nipis dan aduk sampai mengembang.
- Masukkan gula pasir perlahan dan kocok sampai adonan kaku.
- Campurkan adonan putih telur dan adonan pisang, lalu aduk sampai rata.
- Siapkan loyang dan tuangkan adonan.
- Panggang di oven dengan suhu 160 derajat celcius selama 60 menit.
- Jika sudah matang, angkat dan diamkan sampai dingin, baru keluarkan dari loyang.
- Potong kue sesuai selera.
- Kue chiffon pisang siap dinikmati.
