MOMSMONEY.ID - Siapa yang bisa menolak lembutnya kue lumpur cokelat yang lumer di mulut? Resep kue lumpur cokelat bisa Moms buat sendiri di rumah dengan mudah dan hasilnya benar-benar lezat. Perpaduan rasa cokelat yang pekat, tekstur lembut kue dengan campuran kentang, serta topping keju yang lumer, benar-benar memanjakan lidah. Cocok sekali menjadi suguhan saat ada acara atau untuk camilan santai di rumah. Baca Juga: Resep Chocolate Butter Cookies yang Renyah, Camilan Nikmat Pengisi Toples Lebaran
- 3 butir telur utuh dan 1 kuning telur
- 600 gram kentang kukus, haluskan
- 200 gram tepung terigu
- 40 gram cokelat bubuk
- 4 saset kental manis cokelat
- 1 saset susu Dancow
- 1 saset vanili bubuk
- 200 gram gula pasir
- 600 ml santan, dimasak dan didinginkan
- Sejumput garam
- 150 gram margarin cair
- Keju
- Siapkan wadah, masukkan telur dan kuning telur, gula pasir, dan vanili bubuk. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai kental.
- Masukkan susu Dancow dan cokelat bubuk. Mixer dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
- Tambahkan tepung terigu. Aduk dan mixer kembali hingga rata.
- Masukkan santan secara bertahap.
- Masukkan kentang yang sudah dihaluskan. Mixer dengan kecepatan rendah.
- Beri kental manis cokelat dan aduk kembali.
- Masukkan sisa santan dan pastikan semuanya tercampur rata.
- Tambahkan margarin cair dan aduk dengan spatula.
- Panaskan cetakan dan olesi dengan margarin. Lalu, masukkan adonan ke setiap cetakan dan tutup.
- Setelah setengah matang, beri irisan keju di atasnya sebagai topping.
- Jika sudah matang, keluarkan kue dan sajikan.
- Kue lumpur cokelat siap dinikmati.
