MOMSMONEY.ID - Sekarang, tak harus beli di pedagang kaki lima untuk bisa menikmati seporsi martabak mini. Anda bisa membuat sendiri martabak mini rumahan dengan cara yang super praktis. Agar isian martabak mini rumahan terasa lebih nikmat, maka bumbu yang digunakan yakni gulai padang bumbu instan yang dapat dibeli di swalayan. Coba intip resep martabak mini rumahan yang dilansir dari kanal Youtube Simple Rudy Tv, berikut ini.
- 1 buah bawang bombai, dirajang halus
- 100 gram kol, dirajang halus
- 100 gram wortel, diserut tebal
- 2 batang daun bawang, dirajang
- 3 buah sosis, diserut
- 3 butir telur
- 1 sdt bumbu gulai padang instan
- ¼ sdt merica bubuk
- ½ sdt garam
- 200 ml air
- 50 gram gula aren serut
- 1 sdm kecap manis
- ¼ sdt gulai padang bumbu instan
- 1 sdm saus cabe
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt cuka
- 12 butir telur puyuh rebus
- 12 lembar kulit lumpia bulat
- 75 gram acar campur
- Kocok lepas bahan 2 (telur, bumbu gulai padang instan, merica bubuk, dan garam). Tambahkan bahan 1 (bawang bombay, kol, wortel, daun bawang, dan sosis). Aduk rata kemudian sisihkan.
- Isi kulit lumpia dengan telur puyuh, campuran bahan 1 & bahan 2. Lipat dan rapikan.
- Goreng martabak mini hingga kuning kecoklatan.
- Campur bahan 3 (air panas, gula aren, kecap manis, bumbu gulai padang instan, saus cabe, garam, dan cuka). Aduk merata sampai gula larut.
- Hidangkan martabak mini dengan saus dan acar.
- Camilan mengenyangkan, martabak mini rumahan siap dinikmati.
