MOMSMONEY.ID - Gulai Sayur Tahu bisa jadi salah satu inspirasi memasak untuk keluarga pada pagi hari ini. Mari intip resepnya di sini!

Pesona menu masakan Nusantara, Gulai Sayur Tahu, memang sulit untuk ditolak. Bagaimana tidak, rasa kuahnya yang gurih berasal dari santan dipadukan dengan isian aneka sayuran & tahu goreng memang paling cocok disantap bareng nasi hangat.

Memasak Gulai Sayur Tahu tergolong mudah. Moms dapat menyajikan hingga 6 porsi dalam waktu 30 menit, belum termasuk mempersiapkan bahan-bahannya.

Langsung saja simak resep Gulai Sayur Tahu yang dilansir dari Maggi, berikut ini.

Baca Juga: 2 Resep Pepes Mie Udang yang Gurih Pedas, Teksturnya Kenyal Banget

Bahan:

• 2 buah labu siam sedang, potong korek sepanjang 5 cm
• 100 gram buncis, potong 5 cm
• 6 buah tahu goreng, belah 2
• 8 gram kaldu bubuk ayam
• 252,5 gram santan cair
• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 lembar daun jeruk
• 5 buah cabai rawit merah
• 250 ml air
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 8 buah bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 8 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit

Baca Juga: 2 Resep Soto Mie Bogor Spesial, Nikmat Disantap Saat Musim Hujan Tiba

Cara Masak Gulai Sayur Tahu:

1. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan serai, lengkuas, dan daun jeruk. Masak hingga bumbu matang.
2. Setelah bumbu matang, masukkan air dan biarkan sampai mendidih.
3. Setelah air mendirih, masukkan tahu goreng & labu siam. Aduk merata & biarkan masak sampai mendidih.
4. Masukkan gula pasir & bumbu kaldu bubuk. Tuang santan cair, kemudian aduk perlahan agar santan tidak pecah
5. Setelah mendidih, masukkan buncis & cabai rawit merah. Kecilkan api dan biarkan sebentar sampai kembali mendidih.
6. Matikan api & sajika Gulai Sayur Tahu dengan daun kemangi. Gulai Sayur Tahu siap dinikmati.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti