MOMSMONEY.ID - Inilah resep mashed potato untuk diet menurunkan berat badan yang rendah kalori. Coba, yuk! Siapa yang tidak suka mashed potato? Makanan yang lembut dan creami ini selalu menjadi hidangan favorit di banyak meja makan, baik sebagai pendamping hidangan utama atau sebagai camilan yang memanjakan lidah. Namun, bagi banyak orang yang sedang menjalani diet atau berusaha menurunkan berat badan, mashed potato sering dianggap sebagai makanan yang tinggi kalori dan karbohidrat, yang bisa menghambat tujuan diet mereka.
- 2 sendok teh garam bawang putih
- 4 kentang
- ½ cangkir susu almond tanpa pemanis
- 3 sendok makan keju gruyere parut
- ¼ cangkir yogurt Yunani 0%
- Garam dan merica secukupnya
- 2 sendok makan mentega (opsional, untuk topping)
- Rebus air dalam panci besar dan tambahkan garam bawang putih. Isi panci 2/3 penuh dengan air.
- Kupas dan potong kentang menjadi potongan kecil, lalu masukkan ke dalam air.
- Didihkan dan masak kentang selama 15-25 menit hingga lembut saat ditusuk dengan garpu.
- Ambil sekitar ½ cangkir air rebusan kentang dan sisihkan, kemudian tiriskan kentang.
- Masukkan susu almond, keju, yogurt, dan ¼ cangkir air kentang ke dalam panci kentang yang sudah tiris, lalu tumbuk hingga rata. Tambahkan lebih banyak air kentang jika diperlukan untuk mencapai konsistensi yang diinginkan.
- Cicipi dan beri garam serta merica sesuai selera. Jika diinginkan, tambahkan 2 sendok makan mentega untuk memberikan rasa ekstra.
- Kalori: 62 kkal
- Karbohidrat: 8g
- Protein: 4,8g
- Lemak: 1,4g
- Lemak jenuh: 0,7g
- Kolesterol: 4mg
- Natrium: 37mg
- Kalium: 224mg
- Serat: 1,2g
- Gula: 1,9g
- Kalsium: 93mg
- Besi: 0mg
