MOMSMONEY.ID - Ini dia menu takjil manis Es Campur Meriah dan Bubur Sumsum untuk menu buka puasa nanti. Buka puasa tak lengkap rasanya jika tak menyediakan menu takjil manis. Nah, berikut ini MomsMoney telah merekomendasikan 2 resep menu takjil, yaitu:
- Es Campur Meriah
- Bubur Sumsum
- 250 gram kolang kaling manis, warna merah
- 200 gram sari kelapa
- 150 gram cendol hijau, siap beli
- 150 gram kacang merah kalengan, siap beli
- 150 gram cincau hitam, potong dadu
- 4 mata nangka, potong dadu
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa, rebus matang (jangan sampai santan pecah)
- Sirup merah secukupnya
- Susu kental manis secukupnya
- Es serut secukupnya
- Siapkan mangkuk, susun kolang kaling, sari kelapa, cendol, kacang merah, cincau hitam, dan nangka.
- Tuang sirup merah dan santan.
- Beri es serut dan susu kental manis di bagian atasnya,
- Es Campur Meriah siap dinikmati selagi dingin.
- 100 gram tepung beras
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt garam
- 500 gram gula merah
- 250 ml air
- 2 lembar daun pandan
- Didihkan 800 ml santan, tambahkan daun pandan dan sebagian garam
- Campur 200 ml santan dengan tepung beras dan sisa garam, aduk rata. Tuangkan ke dalam santan mendidih, masak sampai menjadi bubur yang kental, aduk rata lalu angkat.
- Saus: Didihkan gula merah dan air, tambahkan daun pandan. Setelah mengental, angkat lalu saring.
- Sajikan Bubur Sumsum dengan saus gula merah.
