MOMSMONEY.ID - Mie Siram Ayam adalah salah satu menu yang selalu hadir di banyak restoran Chinese food, termasuk salah satunya restoran terkenal seperti Solaria. Menu mie yang satu ini diberi kuah super kental yang ditumis hingga benar-benar mengental. Kuahnya terdiri atas beberapa bahan seperti telur, saus tiram, kecap asin, hingga bawang-bawangan. Ada juga tambahan bahan ayam yang telah dimarinasi terlebih dahulu untuk menambah kelezatan hidangan Mie Siram Ayam ala Solaria ini.
Baca Juga: Resep Bihun Goreng Ala Solaria Kreasi Devina Hermawan, Toppingnya Komplet Banget
Resep Mi Siram Ayam
Bahan tumisan:- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm maizena
- 400 ml air
- 1 butir telur (opsional)
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdt kaldu ayam bubuk
- 150 gr paha ayam filet
- 1 sdt maizena
- ¼ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- 1/8 sdt merica
- 30 gr hati ayam rebus
- 3 buah bakso sapi
- 1 batang daun bawang
- ½ buah bawang bombai
- Sawi hijau
- 1 sdt minyak wijen
- 2-3 porsi mi kering
- Cabai rawit iris
- Kecap asin
- Rebus mi hingga matang, tiriskan lalu tambahkan sedikit minyak, aduk rata
- Cincang kasar bawang putih, bawang merah, iris bawang bombai, daun bawang dan sawi
- Potong-potong ayam filet lalu marinasi dengan garam, gula pasir, merica dan maizena, aduk rata
- Iris baso sapi dan hati ayam
- Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi kemudian masukkan ayam, tumis hingga matang
- Masukkan hati ayam, bakso, bawang bombai dan daun bawang, masak sesaat hingga wangi
- Masukkan air, saus tiram, kecap asin, gula pasir dan kaldu ayam bubuk. Larutkan maizena dengan air lalu masukkan ke dalam tumisan
- Masukkan sawi hijau, aduk rata kemudian masukkan telur kocok secara perlahan, aduk sesaat
- Tambahkan minyak wijen, aduk rata
- Siapkan wajan, masukkan mi dan sedikit minyak wijen, masak hingga sedikit kecokelatan
- Mi siram ayam ala Chinese food siap dinikmati
