MOMSMONEY.ID - Misoa memang tak pernah gagal dikreasikan menjadi aneka macam masakan yang lezat namun tetap sederhana. Salah satu menu lezat tersebut ialah misoa ayam kecap. Berikut ini resep misoa ayam kecap. Sajian misoa ayam kecap pada resep kali ini bisa dibuat untuk 4 porsi. Cara masaknya yang mudah dan dengan menggunakan bahan-bahan yang mudah didapat, membuat misoa ayam kecap patut dijadikan sebagai menu favorit keluarga. Resep misoa ayam kecap berikut ini dikreasikan langsung oleh Chef Devina Hermawan melalui kanal YouTube miliknya, Devina Hermawan.
- 400 gr paha ayam filet
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdt kecap ikan
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdt kecap hitam, opsional
- 2 sdt minyak wijen
- 75 ml minyak
- 2 batang daun bawang
- 7 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 4 cm jahe
- 200 ml air
- ½ sdt kaldu bubuk / penyedap
- ¼ sdt merica
- 2 sdt gula pasir
- 4 porsi misoa / mie basah
- Sambal cabai rawit
- Kuah kaldu ayam, opsional
- Bawang goreng
- Keringkan ayam lalu potong kotak kecil, sisihkan
- Geprek dan cincang bawang putih, iris bawang merah, daun bawang, dan geprek jahe
- Panaskan minyak tumis bawang merah hingga wangi lalu masukkan bawang putih, jahe, dan daun bawang, tumis hingga wangi
- Masukkan ayam, masak beberapa saat kemudian masukkan kecap ikan, kecap manis, saus tiram, minyak wijen, kecap hitam dan air, aduk rata
- Tambahkan kaldu bubuk, merica, dan gula pasir, masak hingga mengental dan meresap
- Didihkan air, rebus misoa beberapa saat atau hingga matang kemudian bilas dengan air matang
- Pindahkan misoa ke dalam mangkuk lalu beri topping ayam, bawang goreng, daun bawang, dan sambal rawit
- Sajikan misoa ayam kecap dengan kuah kaldu jika ingin berkuah
- Misoa ayam kecap siap dinikmati
