MOMSMONEY.ID - Resep nasi ikan udang kukus bisa jadi inspirasi masak hari ini. Cara membuatnya super mudah dengan aneka bahan bergizi tinggi, seperti daging ikan kakap, udang, dan jamur shiitake. Nasi ikan udang kukus super gurih karena dimasak dengan aneka bumbu seperti saus tiram, kecap asin Jepang, dan kaldu ayam. Sangat cocok dinikmati kapanpun dan di manapun. Dengan menggunakan resep yang satu ini, Moms bisa membuat tiga porsi nasi ikan udang kukus sekaligus. Moms hanya perlu mangkuk tahan panas saja untuk dapat memasak nasi ikan udang kukus.
- 3 piring nasi putih
- 350 gram daging ikan kakap, potong dadu
- 150 gram udang
- 5 buah jamur shiitake, iris
- 2 sdm minyak goreng
- 1 sdm minyak wijen
- 5 siung bawang putih, cincang halus
- 3 cm jahe, iris halus
- 1 batang serai, iris halus, bagian putihnya
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin Jepang
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 300 ml kaldu ayam
- Daun ketumbar
- Acar mentimun
- Saus sambal
- Siapkan mangkuk tahan panas, olesi dengan minyak goreng dan dandang untuk mengukus
- Panaskan minyak goreng bersama minyak wijen, tumis bawang putih bersama jahe dan serai.
- Masukkan juga ikan, udang, dan jamur lalu tumis hingga berubah warna. Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin Jepang, garam, dan merica bubuk. Aduk merata dan masak sebentar lalu angkat.
- Masukkan irisan daun bawang, nasi, dan kaldu, aduk rata. Tuangkan ke dalam mangkuk dan kukus selama 20 menit, lalu angkat.
- Sajikan Nasi Ikan Udang Kukus yang hangat dilengkapi dnegan acar mentimun, saus sambal, dan taburan daun ketumbar.
- Nasi ikan udang kukus siap dinikmati!
