MOMSMONEY.ID - Masak nasi liwet ternyata tidak seribet yang dipikirkan. Resep nasi liwet simple bisa menjadi solusi Moms menghidangkan menu yang lezat ini untuk keluarga. Cukup masak di dalam rice cooker dan tunggu sampai matang. Nasi liwet sendiri adalah kuliner Indonesia yang banyak ditemui di daerah Solo dan Sunda. Perpaduan nasi yang dimasak dengan rempah-rempah, mampu menghasilkan aroma yang harum dan cita rasa yang kaya. Resep nasi liwet rice cooker ini tentunya sangat praktis, namun hasilnya tetap nikmat. Cocok sekali dimakan bersama dengan keluarga saat masih hangat.
- 2 sdm minyak
- 6 siung bawang merah yang diiris
- 3 siung bawang putih yang diiris
- 2 cm jahe yang digeprek
- 3 cm lengkuas yang digeprek
- 1 batang serai yang digeprek
- 3 lebar daun jeruk
- 2 lembar daun salam
- 500 gram beras yang sudah dicuci bersih
- 750 ml air
- 2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt gula pasir
- 100 gram teri medan yang sudah digoreng
- 1 papan petai yang sudah dikupas
- 15 buah cabai rawit utuh
- Masukkan minyak goreng ke wajan dan tumis bawang merah serta bawang putih sampai layu dan harum.
- Tambahkan serai, jeruk, daun jeruk, dan daun salam sampai kecokelatan. Lalu sisihkan.
- Siapkan panci rice cooker, masukkan beras dan bahan yang ditumis.
- Tuangkan air, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Lalu aduk sampai rata.
- Tambahkan petai dan cabai rawit utuh.
- Masak dengan rice cooker sampai matang sempurna.
- Masukkan teri medan dan aduk sampai tercampur rata.
- Sajikan di piring dan taburkan teri di atasnya.
- Nasi liwet rice cooker siap dinikmati.
