MOMSMONEY.ID - Puasa ayyamul bidh merupakan puasa sunnah dan merupakan salah satu shaum yang ditunaikan oleh Rasulullah setiap pertengahan bulan. Tentunya penanggalan itu berdasarkan kalender hijriyah. Nah, untuk bulan Safar ini, puasa ayyamul bidh bisa dimulai dari tanggal 20-22 September 2021. Nah, buat Anda yang tengah mengerjakan puasa ayyamul bidh, Momsmoney ingin menawarkan menu opor ayam untuk menu buka puasa Anda hari ini. Meski opor ayam identik dengan suasana lebaran, tapi tidak ada salahnya membuat menu opor ayam bagi Anda yang akan berbuka puasa maghrib nanti. Sama seperti opor pada umumnya, menu kali ini menggunakan berbagai rempah harum untuk memasak kuah lezat opor. Daging ayamnya pun sengaja dimasak lama agar jadi sangat empuk dan mudah dimakan.
- 1 ekor Ayam Daging, dipotong 10 bagian
- 5 siung Bawang Putih yang dihaluskan
- 1 sdt Garam
- 1 sdt Gula Pasir
- 2 sdm Minyak Kedelai
- 10 siung Bawang Merah yang dihaluskan
- 3 lembar Daun Jeruk
- 1 sdt Biji Ketumbar yang dihaluskan
- 2 lembar Daun Salam
- 1 liter Santan Kelapa encer
- 1 ruas Lengkuas
- ½ sdt Bumbu Penyedap Rasa Ayam
- 2 sdm Bawang Goreng
- 5 butir Kemiri yang disangrai dan dihaluskan
- Panaskan minyak kedelai, lalu tumis bumbu halus.
- Masukkan daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam dan oseng-oseng dulu. Lalu tuang santan encer, aduk rata dan didihkan.
- Tuang santan kental dan tambahkan bumbu penyedap rasa ayam lalu masak menggunakan api kecil hingga ayam seluruhnya matang. Angkat.
- Tips penting, jika anda menginginkan ayam yang sangat empuk, anda bisa memasaknya lebih lama
- Taburi dengan bawang merah goreng dan siap disajikan dengan ketupat.