MOMSMONEY.ID - Oseng Mercon merupakan makanan pedas yang terkenal di daerah Yogyakarta. Oseng Mercon ini merupakan sajian makanan berupa daging yang diiris tipis bersama kuah pedas yang cocok disajikan dengan nasi putih. Biasanya, Oseng Mercon yang terkenal pedas ini memerlukan cabai rawit yang cukup banyak. Tapi untuk meminimalisir biji cabai, MomsMoney menggantinya dengan bumbu nasi goreng instan rasa pedas.
- 200 gram daging sapi yang diiris lebar & tipis
- 1 sachet saus tiram instan
- 3 sdm margarin
- ½ buah bawang Bombay yang diiris memanjang
- 150 ml air
- 1 bungkus bumbu nasi goreng instan rasa pedas
- Gula secukupnya
- 50 gram paprika hijau dipotong kotak
- 50 gram paprika merah dipotong kotak
- 15 gram daun bawang
- Mentimun yang diiris
- Baluri daging yang sudah diiris tipis dengan saus tiram instan, lalu diamkan 15 menit.
- Panaskan margarin dalam wajan. Lalu tumis bawang Bombay hingga layu
- Masukkan daging yang sudah direndam bumbu. Masak hingga setengah matang
- Tambahkan air, lalu masukkan bumbu nasi goreng instan rasa peda, beserta gula. Masak hingga matang
- Sebelum air asat, masukkan paprika merah, paprika hijau, dan daun bawang. Aduk merata.
- Angkat dan tata Oseng Mercon ke dalam piring.
- Tata mentimun yang sudah diiris di pinggiran piring saji
- Oseng Mercon siap disantap!