MOMSMONEY.ID - Inilah resep Pancake Durian, camilan lezat yang lembut dan menyegarkan. Memang tak semua orang menyukai durian. Bagi yang tak terlalu menyukai durian, Anda bisa mencoba alternatif makanan seperti Pancake Durian ini. Meski rasanya rasa duriannya tetap terasa, namun penambahan aneka bahan lain seperti kulit pancake hingga whipped cream akan menambah cita rasa baru yang membuat lidah sulit untuk menolak camilan lezat yang satu ini.
- 120 gram whipping cream bubuk
- 120 gram air es
- 300 gram daging durian
- 60 ml susu kentan manis
- 3 butir telur
- 200 gram tepung terigu
- 1 sdt vanilla
- Pewarna makanan
- 200 ml susu cair
- Mentega secukupnya
- Campurkan whipping cream bubuk & air es, kemudian aduk hingga semuanya jadi kaku.
- Campurkan daging durian dengan whipped cream
- Tambahkan susu kental manis, aduk merata kembali. Simpan adonan durian ke dalam kulkas.
- Kulit Pancake: Dalam wadah, campurkan telur, vanilla, tepung terigu, susu cair, dan pewarna makanan secukupnya.
- Olesi wajan dengan mentega, lalu tuang adonan dan masak sampai matang, tapi tidak terlalu gosong agar warna kulit pancake tetap cantik.
- Masukkan isi durian yang tadi masuk ke dalam kulkas untuk dimasukkan ke dalam bagian kulit Pancake. Lipat kulit durian hingga membentuk persegi empat. Lakukan langkah ini sampai semua adonan dan kulit pancake habis.
- Masukkan kembali Pancake Durian ke dalam kulkas. Pancake Durian lebih nikmat disantap dalam keadaan dingin.
