MOMSMONEY.ID - Kehabisan ide untuk makan anak? Moms bisa menyajikan pangsit goreng bando yang lezat dan memiliki bentuk imut dengan resep berikut ini. Pangsit goreng bando, menu bekal menarik dengan bahan utama berupa kulit pangit yang dilapisi adonan daging ayam cincang, kemudian diberi potongan sosis dan dibentuk menyerupai bando di kepala. Bentuknya yang lucu dan tekstur yang krispi membuat pangsit goreng bando akan disukai oleh anak-anak juga orang dewasa.
- 75 gram daging ayam
- 1 butir putih telur
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdm air es
- 1 sdm bawang goreng
- 1 sdm seledri, rajang halus
- 2 siung bawang putih cincang
- ½ sdt merica bubuk
- 2 sdm tepung tapioka
- ½ sdt garam
- 8 buah sosis
- 35 lembar kulit pangsit
- Adonan isian: Chopper seluruh bahan 1 ke dalam mesin food chopper hingga menjadi emolsi. Ciri-ciri emolsi adalah adonan berubah warna menjadi pucat dan lembek.
- Masukkan garam, chopper kembali dalam food chopper hingga adonan kenyal. Matikan mesin.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan, nyalakan dengan api kecil.
- Ambil kulit pangsit, olesi tipis-tipis dengan adonan dari Bahan 1 yang telah di chopper tadi. Buat sudut segitiga, lipat masing-masing sudutnya sebanayk 2 lipatan.
- Letakkan sosis di tenagh-tengah, lalu kalungkan seperti bando. Sematkan dengan tusuk gigi di paling ujung (harus terkena sosisnya). Ulangi tahapan ini hingga adonan habis.
- Goreng pangsit hingga matang dan garing. Lepaskan tusuk gigi dan letakkan pangsit goreng bando di piring.
- Camilan kriuk pangsit goreng bando siap dinikmati.
