MOMSMONEY.ID - Belum saatnya makan malam tapi perut sudah keroncongan? Coba bikin pangsit goreng saja untuk isi perutmu dan ngemil enak. Masak pangsit goreng sendiri lebih lezat dan istimewa karena terjamin kehigienitasannya. Selain itu, pangsit goreng pada resep kali ini juga disertai saus asam manis yang bisa dibuat sendiri. Intip langsung cara pembuatan pangsit goreng ala Sisca Soewitomo yang dilansir dari buku “30 Menu untuk 1 Bulan” (2010) karya Sisca Soewitomo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini!
- 200 gram daging ayam cincang
- 200 gram udang yang telah dihaluskan
- 1 sdm bawang goreng, remas-remas
- 1 butir telur
- 2 sdm tepung sagu
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdm saus tiram
- 3 batang daun ketumbar, cincang
- 20 lembar kulit pangsit
- Minyak secukupnya
- 250 ml sari jeruk manis
- 1 sdm saus tomat
- 1 cm jahe yang dimemarkan
- 1 sdm gula pasir
- 1 sdt cuka masak
- 1 sdm tepung sagu yang dilarutkan dengan sedikit air
- Isi pangsit: Campur semua bahan isi pangsit menjadi satu lalu aduk rata
- Ambil selembar kulit pangsit dan isi dengan 1 sdm isian, lalu rekatkan dengan putih telur. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
- Saus: Campur semua bahan saus yang ada. Rebus hingga mendidih dan kentalkan dengan larutan maizena.
- Panaskan minyak goreng dan goreng pangsit hingga matang dan berwarna kecoklatan, angkat.
- Sajikan Pangsit Goreng hangat beserta sausnya.
