MOMSMONEY.ID - Sarapan lezat dengan menu Ikan Bakar Bumbu Bali yang kaya akan rempah, yuk! Ikan adalah salah satu hidangan dengan kandungan gizi dan mineral yang tinggi. Selain lezat dikonsumsi, ikan juga sangat murah di pasaran. Ikan bakar yang biasanya disajikan dengan kecap manis kini akan berpadu dengan bumbu pedas & kaya akan rempah bernama bumbu Bali. Yup, nama hidangan ini adalah Ikan Bakar Bumbu Bali.
- 15 gram perasan jeruk nipis
- 20 gram bumbu perasa untuk sayuran
- 50 gram margarin
- 30 ml kecap manis
- 1.500 gram ikan kakap
- 20 gram ketumbar yang dicincang
- 50 gram bawang merah yang telah ditumbuk
- 20 gram bawang putih yang telah ditumbuk
- 15 gram jahe, haluskan
- 200 gram cabai merah, haluskan
- 50 gram tomat yang dipotong dadu
- 150 gram batang sereh yang dimemarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 30 gram lengkuas, digeprek
- 15 gram terasi udang
- Lumuri ikan dengan bumbu halus, bumbu perasa untuk sayuran, perasan jeruk nipis, kecap manis, dan margarin.
- Bakar ikan di atas panggangan sampai matang. Sesekali olesi dengan margarin dan kecap manis.
- Tumis sisa bumbu yang dihaluskan dengan margarin
- Tambahkan laos, terasi, daun jeruk, serai, kecap manis, dan tomat.
- Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis & air.
- Masak sampai harum dan cek rasanya.
- Sajikan ikan bakar dengan bumbu Bali yang telah ditumis.
- Ikan Bakar Bumbu Bali siap disantap!