MOMSMONEY.ID - Coba masak pizza dengan cara digoreng, yuk! Nama hidangannya adalah Pizza Bolognese Goreng. Menu Pizza Bolognese Goreng sendiri telah ada di berbagai negara seperti Italia hingga Skotlandia. Di sana, Pizza Bolognese Goreng disebut juga Pizza Calzone. Sama seperti pizza oven, pizza jenis ini biasanya dihidangkan dengan cocolan saus tomat hingga mayones. Tak perlu bingung, topping Pizza Bolognese Goreng tak akan berhamburan saat digoreng. Ini karena pizza dilipat dua menjadi bentuk setengah lingkaran sehingga topping pizza tidak ditempatkan di atas permukaan pizza melainkan jadi isian pizza. Pizza ini bentuknya jadi mirip dengan Pastel
- 100 gram keju mozzarella
- 150 gram tepung terigu
- 3 lembar daging asap
- 100 gram jamur kalengan, potong-potong
- 125 ml minyak goreng
- 4 gram ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm tomat pasta
- ½ sdt garam
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml tomat, pure
- 1 sdt bumbu itali
- ½ sdt merica bubuk hitam
- 125 ml air hangat
- 4 gr ragi instan
- 1 sdt gula pasir
- 150 g tepung terigu
- ½ sdt protein tinggi garam
- 2 sdm minyak goreng
- 100 ml pure tomat
- 1 sdm pasta tomat
- 1 sdt bumbu itali
- ½ sdt merica hitam tumbuk kasar
- Pizza: Campur air hangat, ragi, dan gula pasir. Aduk rata, sisihkan. Campur tepung terigu dan garam dalam mangkuk, tambahkan larutan ragi dan minyak goreng. Uleni hingga adonan kalis.
- Bulatkan adonan, taruh dalam mangkok, tutup dengan plastik lengket, diamkan hingga mengembang (selama 30 menit).
- Kempiskan adonan, bagi menjadi 4 bagian. Tipiskan adonan, bentuk bulat. Oles permukaannya dengan saus pizza hingga rata.
- Taburi keju mozzarella, daging asap, dan jamur. Lipat adonan menjadi setengah lingkaran, rekatkan tepinya. Diamkan selama 10 menit.
- Goreng dengan minyak goreng yang sudah panas hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan.
- Angkat dan sajikan Pizza Bolognese Goreng di atas piringmu.
