MOMSMONEY.ID - Kali ini Rudy Choirudin menyajikan sebuah hidangan yang cukup unik bernama Pizza Mini Ikan Bumbu Pedas. Pizza Mini Ikan Bumbu Pedas adalah pizza berukuran mini yang diberi topping berupa tumisan ikan tongkol dengan beberapa aneka bahan makanan lainnya. Lebih lengkap lagi, topping pizza juga menggunakan sosis ayam, wortel, nanas, dan telur puyuh rebus sehingga cita rasa pizza mini ini makin unik & beragam.
- 6 buah cabe merah goreng
- 7 buah cabe rawit
- 6 siung bawang putih
- 6 buah bawang merah
- 2 cm jahe
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 buah tomat
- 1 sendok teh garam
- 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, dimemarkan
- 2 sendok makan saus tomat
- 100 gram tongkol goreng suwir
- 2 buah sosis ayam, diparut
- 50 gram wortel yang dichopper kasar
- 6 buah kulit pizza dough (berdiameter 10-12 cm)
- 100 gram tongkol goreng suwir
- 1 buah sosis ayam, diparut
- 75 gram nanas yang di chopper agak kasar
- 20 buah telur puyuh rebus, dibelah 2 bagian
- 100 gram keju mozzarella parut
- Haluskan bahan 1 (bawang putih, bawang merah, cabe rawit, cabe merah goreng, garam, tomat, kunyit bubuk, merica bubuk, garam, dan air).
- Tumis bumbu halus beserta daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum dan matang.
- Masukkan saus tomat, suwiran tongkol, wortel, dan sosis, aduk rata. (buang daun jeruk dan serai)
- Siapkan kulit pizza, olesi dengan tumisan ikan.
- Beri topping berupa sisa suwiran tongkol, sisa sosis parut, telur puyuh, dan nanas. Beri parutan keju Mozzarella.
- Masukkan Pizza Mini Ikan Bumbu Pedas ke dalam oven selama 10 menit. Tunggu hingga matang.
- Angkat dan sajikan Pizza Mini Ikan Bumbu Pedas
