MOMSMONEY.ID - Hidangan lezat dan penuh gizi, resep ongseng kacang panjang telur punya rasa lezat dan gizi yang tinggi untuk disantap oleh anak-anak. Ongseng kacang panjang telur tergolong ke dalam masakan yang simpel dan praktis dibuat. Selain itu, ongseng kacang panjang telur juga dibuat dari bahan-bahan yang mudah ditemukan di dapur, sehingga tak menyulitkan.
- 4 sdm minyak goreng untuk menumis
- 5 siung bawang putih, cincang
- 6 butir bawang merah, Rajang
- 8 buah cabe rawit, dirajang
- 250 gram kacang panjang, potong 3 cm
- 3 butir telur, kocok lepas
- 150 ml air
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- Tumis bawang putih hingga hampir kekuningan. Tambahkan bawang merah dan cabe rawit. Ongseng sebentar.
- Masukkan kacang panjang, aduk sampai kacang panjang cukup layu.
- Masukkan telur, aduk perlahan hingga harum telur tertumis
- Masukkan gula, garam, dan kecap asin. Masak sapai kecap berbuih
- Masukkan merica dan kunyit bubuk serta air. Masak sampai mendidih.
- Angkat dan sajikan ongseng kacang panjang telur ke atas piring saji.
