MOMSMONEY.ID - Butuh menu masakan yang simpel dan bisa cepat dibuat? Mari coba masak telur dadar sayuran dengan resep berikut ini, yuk. Telur dadar sayuran merupakan resep yang dikreasikan dari menu telur dadar biasa. Bedanya, menu kali ini ditambahkan dengan segala macam jenis sayuran dan tentu bumbu yang membuat hidangan ini jadi gurih. Menu telur dadar sayuran sangat cocok dikonsumsi untuk sarapan ataupun makan siang. Cocok juga untuk bekal si kecil ke sekolah karena mengandung banyak gizi.
- 2 siung bawang putih, dihaluskan
- 4 butir telur
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- ½ sdt kunyit bubuk
- 1 sdm tepung beras
- 60 gram kol, dirajang
- 1 batang daun bawang, dirajang
- 2 buah cabe merah, rajang halus
- 3 buah cabe rawit merah, dirajang
- ½ buah tomat, dibuang bijinya dan dipotong dadu
- 1 sdm bawang goreng
- 150 ml minyak goreng
- 1 sdm bawang goreng untuk taburan
- Kocok lepas telur beserta bawang putih halus, garam, kecap asin, merica bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk seluruhnya hingga merata
- Tambahkan cabe rawit dan cabe merah, kol, daun bawang, tepung beras, tomat, bawang goreng, kemudian aduk lagi sampai merata.
- Panaskan minyak hingga panas sekali. Tuang adonan telur sekaligus, sambil diatur agar sayiran tersebar merata.
- Goreng telur sampai bagian tepinya mulai mengering.
- Potong-potong bagian tengah telur dengan sendok agar minyak masuk dan bagian tengah telur matang. Lalu angkat telur dadar sayuran.
- Sajikan telur dadar sayuran selagi masih hangat. Jangan lupa taburkan bawang goreng dan potong-potong telur dadar sayuran sesuai selera.
- Telur dadar sayuran siap dinikmati.
