MOMSMONEY.ID - Berikan orang tersayangmu kue spesial Valentine, Red Velvet Cupcake kukus dan oven buatan sendiri.

Momsmoney menghadirkan dua jenis resep Red Velvet Cupcake yang bisa dibuat menggunakan oven maupun tanpa oven. Khusus untuk menu Red Velvet Cupcake tanpa oven, maka cupcake dibikin dengan cara dikukus.

Kedua resep Red Velvet Cupcake ini dilansir dari laman Fiber Crème. Langsung saja simak resep dan cara pembuatannya berikut ini.

1. Resep Red Velvet Cupcake

Menu Red Velvet Cupcake yang satu ini cukup untuk dapat menyajikan 12 cup kue.

Bahan:

• 120 gram tepung protein sedang
• 1/2 sdt pewarna merah
• 1/4 sdt baking powder
• 1/2 sdm coklat bubuk
• 30 gram krimmer bubuk
• 100 ml air hangat
• 3/4 sdt baking soda
• 1 sdm air lemon
• 125 gram gula castor (pasir)
• 135 gram butter
• 2 butir telur ayam
• 3/4 sdt cuka apel
• 1/3 sdt vanilla

Baca Juga: Resep Mochi Isi Cokelat, Camilan Sore yang Kenyal dan Meleleh di Mulut

Topping:

• 120 ml whipping cream, kocok
• 12 buah strawberry

Cara bikin Red Velvet Cupcake:

1. Campur semua bahan kering kecuali soda kue, lalu tuang butter dan telur, Mixer dengan rata selama 1 menit.
2. Campur dalam wadah lain: larutan krimmer, air lemon, vanilla, dan pewarna hingga rata. Lalu tuang ke wadah no.1 dan mixer kembali.
3. Campur soda dengan cuka, aduk rata, campur ke adonan tadi, aduk kembali.
4. Tuang adonan red velvet cupcake ke cup muffin, oven selama 20 menit. Angkat dan tiriskan red velvet cupcake.
5. Topping: semprotkan whipping cream ke atas red velvet cupcake. Beri buah strawberry sebagai topping, lalu sajikan.
6. Red velvet cupcake siap diberikan pada orang tersayang di Hari Valentine, esok.

Baca Juga: 8 Ide Hadiah Valentine untuk Pria dan Wanita Tanpa Batasan Usia

Baca Juga: 3 Resep Churros Saus Cokelat yang Simpel Khas Spanyol, Bikinnya Cuma 15 Menit

2. Resep Red Velvet Cupcake Kukus

Menu Red Velvet Cupcake Kukus dapat dibikin menjadi 5 cup kue.

Bahan:

• 2.5 sdt pasta red velvet
• 10 gr coklat bubuk
• 100 gr tepung terigu
• 10 gr krimmer bubuk
• 2 butir telur
• 80 gr gula pasir
• 1/2 sdt emulsifier
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt baking powder
• 75 ml minyak goreng

Baca Juga: Resep Brigadeiros, Bola-Bola Cokelat Meses Ala Brasil yang Lembut dan Manis

Cara bikin Red Velvet Cupcake Kukus:

1. Campurkan semua bahan kering (baking powder, coklat bubuk, krimmer bubuk, dan tepung terigu), aduk rata. Ayak bahan tadi lalu sisihkan.
2. Mixer telur, gula, emulsifier, dan garam sampai pucat mengembang dan berjejak. Masukkan bahan kering, mixer kembali menggunakan kecepatan rendah sampai tepung tercampur rata.
3. Tambahkan pasta red velvet dan minyak goreng, aduk kembali menggunakan spatula sampai tercampur rata.
4. Panaskan kukusan, tuang adonan ke dalam cup hingga ¾ bagian. Kukus selama 10 menit menggunakan api besar. Angkat, hilangkan uap.
5. Buat whipping cream sesuai selera. Masukkan dalam plastik segitiga.
6. Spuitkan di atas cup cake. Beri remahan kue diatasnya.
7. Sajikan Red Velvet Cupcake Kukus untuk momen Valentine esok.

Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

Editor: Raissa Yulianti