MOMSMONEY.ID - Cocok jadi santapan sahur yang serba singkat, ini dia resep Tahu Telur Kecap yang nikmatnya bikin nagih. Tahu Telur Kecap merupakan hidangan simpel yang mudah dan cepat dibuat. Hidangan yang satu ini wajib jadi inspirasi santapan saat sahur di bulan Ramadan. Hidangan simpel Tahu Telur Kecap terdiri bahan-bahan yang mudah didapat dan selalu ada di dapurmu. Cara memasaknya pun tergolong mudah, sehingga bisa dikreasikan dalam waktu yang cepat.
- 2 balok tahu putih, bagi dua lalu potong kotak ukuran 4 cm
- 2 bawang putih, cincang
- 2 telur
- 1 sdt kaldu
- 2 sdm kecap manis
- 2 cabe rawit
- 1 sdm oyster sauce
- 100 ml air
- ½ sdt merica
- Masukkan tahu ke dalam wajan, beri garam, goreng hanya sampai permukaannya sedikit kecoklatan.
- Masukkan irisan cabai rawit, irisan daun bawang, dan bawang putih yang telah dicincang. Kecilkan api.
- Masih di dalam wajan, pisah-pisahkan telur agar tak saling menempel karena akan dilapisi telur.
- Masukkan 2 buah telur ceplok ke bagian tengah tahu. Sambil menunggu matang, buat saus terlebih dahulu.
- Membuat saus: Masukkan air dan saus tiram ke dalam mangkuk. Tambahkan kecam manis, kaldu ayam, aduk.
- Tuang saus tadi ke dalam wajan. Aduk sedikit agar saus meresap ke seluruh bagian tahu telur.
- Diamkan selama beberapa saat agar tahu telurnya tidak hancur.
- Angkat tahu telur dan sajikan dalam piring saji.
- Tahu Telur Kecap yang sederhana siap disantap!
