MOMSMONEY.ID - Sajikan sarapan bergizi untuk keluarga di rumah dengan menghadirkan menu Sate Asam Manis yang enak dan kenyal. Intip resepnya sekarang! Sate Asam Manis merupakan sate dengan beragam isian mulai dari daging ayam fillet, nanas, hingga paprika. Sate yang kaya akan gizi ini akan terasa semakin nikmat dioleskan dengan bumbu asam manis yang kaya rempah seperti jahe, cabai, kemiri, hingga bawang-bawangan.
- 350 gram dada ayam & paha fillet
- 350 gram paprika hijau
- 30 gram paprika merah
- 100 gram nanas
- 2 sdt penyedap
- 3 sdm minyak goreng untuk menumis
- 2 sdm air asam jawa
- 70 ml air
- ½ sdt garam
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah cabe rawit keriting
- 6 butir bawang merah
- 3 butir bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 sdm jahe
- Tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan ayam, penyedap, air asam jawa, gula jawa, dan air. Kemudian masak hingga matang meresap. Angkat.
- Ambil tusuk sate, tusukkan paprika, nanas, dan ayam secara selang-seling.
- Bakar atau panggang di atas wajan anti lengket dan bolak-balik hingga warna berubah menjadi kecoklatan.
- Sajikan sate pedas selagi hangat dengan nasi putih.