MOMSMONEY.ID - Di musim hujan yang baru saja tiba seperti saat ini, memang paling nikmat menyantap hidangan berkuah manis, seperti menu Semur Ceker Ayam yang super nikmat Untuk dapat menyajikan seporsi Semur Ceker yang lezat, pertama-tama pastikan terlebih dahulu ceker ayam yang Anda beli telah dibersihkan terlebih dahulu, termasuk memotong kuku-kuku ceker yang tajam. Baca Juga: Resep Sopet Udang Ala Madura untuk Teman Makan Nasi, Tidak Bau Amis
Resep Semur Ceker
Baca Juga: Resep Inspirasi Masak Semur Telur Puyuh Jamur yang Punya Protein Tinggi Bahan:- 700 gram ceker ayam, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah daun serai
- 2 buah batang serai, memarkan
- 4 buah belimbing wuluh, belah memanjang
- 7 sdm kecap manis
- 2 sdt pala bubuk
- 1000 ml air
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah, rajang halus
- 3 buah cabai rawit hijau, dibelah 2 memanjang
- 3 buah kemiri
- 1 sdt terasi, dibakar
- Tumis bumbu halus bersama bawang merah, cabe rawit hijau, daun salam, dan serai, aduk sampai harum.
- Tambahkan belimbing wuluh, aduk kembali sampai layu.
- Masukkan ceker yang telah diberihkan, masak & aduk-aduk sampai berubah warna
- Tambahkan kecap manis & pala, aduk kembali.
- Tuangkan air sedikit demi sedikit. Masak sampai semua bahan matang.
- Angkat Semur Ceker dan sajikan dengan nasi hangat.